Las alitas de pollo es un alimento que gusta mucho sobre todo a los más pequeños de la casa.
Es cierto que hablar de alitas de pollo con salsa barbacoa recuerda a ultraprocesados, sin embargo, si seleccionamos correctamente los ingredientes (tomate frito en aceite de oliva y no girasol) y la forma de cocinarlas (al horno en vez de fritas), será una receta 100% realfooder que os encantará.
¡Además, la salsa barbacoa la podéis utilizar para muchas otras recetas!
Indice
Ingredientes:
(para la salsa)
- 2 cajas (430g) de tomate frito con aceite de oliva
- 4 dátiles deshuesados
- Sal
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Especias:
- 4 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
(para las alitas)
- Una bandeja de alas de pollo partidas (entre 700 y 1000 gramos)
- Sal
Pasos:
- Primero pondremos en un bol los cuatro dátiles cubiertos con agua. Los metemos dos minutos al microondas y retiramos el agua sobrante.
- Simplemente incorporamos al vaso de la batidora los cuatro dátiles junto con el resto de ingredientes y trituramos. Una vez tenemos la salsa, podemos corregir en sal o añadir un poco más de alguna especia (al gusto).
- Precalentamos el horno a 180º.
- A las alitas comenzaremos añadiéndoles sal. Después, las impregnamos removiéndolas en un bol con la salsa barbacoa.
- Una vez tenemos las alitas con la salsa, las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno para que no se nos peguen.
- Hornearemos 40 minutos a 180º con calor por arriba y abajo. Una vez transcurridos los 20 primeros minutos, con ayuda de un tenedor les daremos la vuelta y las dejaremos otros 20 minutos. Recordad ir revisando los alimentos del horno ya que los tiempos varían dependiendo de cada horno.
- ¡Y listo, a disfrutarlas!
Tips:
- En esta receta hay que tener cuidado con el tomate frito, ya que una mala elección del tomate podría convertir la receta en ultraprocesada. El tomate frito que tenemos que usar es con aceite de oliva, para así evitar los aceites de girasol refinados. Este tomate frito con aceite de oliva se puede encontrar sin problema en supermercados como Mercadona.
- Podemos acompañar las alitas con una ensalada o unas chips de boniato, por ejemplo.
Resumen
Nombre de la receta
Alitas de pollo con salsa barbacoa realfooder
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Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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