Hace unos días os dejábamos una receta de flan de mango porque estaba de temporada. Como os gustó tanto, aquí tenéis una receta muy similar, pero en este caso cambiando el ingrediente principal por limón.
¡El sabor es muy refrescante y está riquísimo! Este flan es muy sencillo de hacer, y tan solo vas a necesitar 4 ingredientes. ¡Anímate a disfrutarlo y sorprende a tu familia!
Indice
Ingredientes:
(para 6 flanes)
- 1 limón
- 1oo ml. de leche semidesnatada o leche vegetal
- 150 gr. de yogurt griego natural
- 4 hojas de gelatina neutra
Pasos:
- Lo primero que haremos es hidratar las 4 gelatinas. Para ello, pondremos agua en un bol hasta que cubra las gelatinas y las dejamos de 3 a 5 minutos (tendrán que quedar blandas).
- Una vez hidratadas, calentamos en otro bol la leche o bebida vegetal, escurrimos las gelatinas, y las incorporamos al bol de leche. Al estar la leche caliente, la gelatina se deshará removiendo un poco.
- Exprimimos el zumo de un limón con un exprimidor manual o eléctrico, lo que tengáis en casa.
- Incorporamos el zumo de limón al bol de leche con gelatina.
- También añadiremos un poco de ralladura de la piel del limón, ya que aporta mucho sabor.
- Incorporamos también al bol el yogurt y batimos a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vertemos la mezcla en los moldes individuales. Puedes utilizar moldes específicos para flanes para desmoldarlos sin problema, u optar por ponerlos en un vaso y comerlos del vaso sin desmoldar.
- Refrigeramos en la nevera durante al menos 2 horas.
- Una vez transcurridas las 2 horas, podemos desmoldar los flanes. Les podemos añadir por arriba un puñado de pistachos triturados o un poco de queso mascarpone, al gusto.
Tips:
- En caso de no tener yogurt griego, podemos utilizar 150gr de queso batido.
- Al servir el flan, podemos decorar por arriba con un puñado de pistachos triturados o con un poco de queso mascarpone. ¡Lo dejamos a tu gusto!
Resumen
Nombre de la receta
Flan de limón realfooder (solo 4 ingredientes)
Publicado en
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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