Se podría decir que el guacamole casero es uno de los snacks preferidos entre los Realfooders, es muy sencillo y rápido de hacer, sano y suele gustar mucho su sabor.
Lo ideal es acompañarlo con crudités de verduras para dipear, en vez de hacerlo con triángulos de maíz, que no nos interesan. ¡Atento a los pasos y sorprende a todos tus invitados!
Indice
Ingredientes:
(para el guacamole)
- 1 aguacate maduro
- Media cebolla aprox.
- 1 tomate mediano
- Limón
- Cilantro
- AOVE y sal
(para las crudités)
- 1 zanahoria
- Medio pimiento rojo y medio verde
Pasos:
- Para las crudités, simplemente pelaremos la zanahoria y cortaremos de forma alargada la zanahoria y los pimientos. Reservamos.
- El guacamole lo haremos con un aguacate maduro, aplastándolo con un tenedor.
- Cortaremos en trozos muy pequeños la cebolla, el tomate, un poco de cilantro y lo incorporamos al aguacate.
- Mezclamos todo bien y añadimos sal al gusto, un chorro de limón y un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
Tips:
- Lo ideal es que el aguacate que utilicemos esté maduro, ya que sino será bastante difícil de aplastar con el tenedor, y además el sabor y la textura del guacamole no será el idóneo.
- Si nos gusta el sabor que aporta el ajo, podemos añadir un ajo muy bien picadito a la mezcla del guacamole. Si no es así, lo omitimos y el sabor es igual de bueno.
- En cuanto a los crudités, si por ejemplo no nos gusta el sabor del pimiento en crudo, podemos sustituirlo por pepino, por ejemplo.
Resumen
Nombre de la receta
Guacamole casero con crudités de zanahoria y pimiento
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