El pescado es un alimento necesario para nuestra alimentación, aportando múltiples beneficios. Por ello, te dejamos esta receta sencilla de lubina al horno para aumentar tu ingesta de pescado a la semana. Y no hay mejor acompañamiento que unas ricas verduritas.
La lubina es un pescado blanco que se caracteriza por sus pocas calorías y apenas grasas.
La receta tradicional de la lubina al horno se acompaña con patatas. Sin embargo, en esta receta hemos hecho una variación para que disfrutemos de verduras de todo tipo. Porque como ya sabrás, una forma sanísima y rica de comer verduras, ¡es al horno!.
Indice
Ingredientes:
(para 2 raciones)
- 2 lubinas
- 1 boniato
- Una cebolla
- Un limón
- Perejil
- Ajo en polvo
- AOVE y sal
Pasos:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Echar unas gotitas de AOVE sobre la bandeja del horno.
- Cortar a tiras gruesas el boniato y disponerlas en la base de la bandeja.
- Hornear durante 15 o 20 minutos.
- Cortar la cebolla en rodajas y extenderla sobre la bandeja. Horneamos 5 o 10 minutos hasta que la cebolla esté en su punto.
- Mientras, cortamos por la mitad el limón: una mitad la usaremos para exprimirlo y la otra mitad la cortamos en rodajas.
- Lavamos bien las lubinas y hacemos unos cortes sobre ellas para introducir las rodajas de limón. Metemos las lubinas a la bandeja y echamos unas gotas de AOVE.
- Volvemos a meter la bandeja al horno con todos los ingredientes. Dejamos hornear durante aproximadamente 12 minutos. (El tiempo de cocción dependerá del horno, pero la lubina estará lista cuando el ojo esté completamente blanco y la piel crujiente).
- Añadir especias al gusto, en nuestro caso, sal, perejil y ajo en polvo.
Tips:
- ¡Puedes cambiar las verduras por aquellas que más te gusten!
- Una forma perfecta de hacer el boniato es al horno. Sin embargo, si alguna vez quieres disfrutar del boniato sin tener que encender el horno, ¡atento a estos pasos!:
- Lavamos bien la piel del boniato
- Envolvemos el boniato con piel y entero con papel film
- Lo metemos al microondas 12 minutos, a máxima potencia.
- ¡Desenvolver y listo! Tendremos nuestro boniato al vapor listo para comer.
Resumen
Nombre de la receta
Lubina al horno con verduras
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