Las pizzas, otra de las comidas que está en la lista de comidas favoritas de muchas personas. Ahora bien, hay que ser conscientes de qué nos estamos comiendo cuando compramos una pizza precocinada (y ultraprocesada) en el supermercado.
Elaborarla en casa nos permitirá: hacer la base con harina integral, añadir vegetales, quesos sanos como la mozzarella y utilizar aceite de oliva en lugar de girasol. Además, evitaremos estabilizantes, conservantes y aceites refinados.
Las ventajas son claras, y hacer la pizza casera es un momento. ¡Continúa leyendo la receta!
Ingredientes (para la base / masa)
- 200g de zanahorias
- 100g de harina integral (espelta, centeno…)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de AOVE
Ingredientes (para la pizza)
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomate natural triturado
- 3 champiñones
- Unas tiras de cebolla
- Mozzarella
- Ajo en polvo y orégano
Pasos:
- En primer lugar elaboraremos la base. Para ello es necesario triturar todos los ingredientes y mezclarlo muy bien hasta que consigamos una masa homogénea.
- Una vez tengamos la masa, extenderla sobre un papel de horno la masa con un rodillo de madera, hasta conseguir una base plana, del tamaño y grosor que deseemos.
- Horneamos la base a 180ºC unos 20 minutos (recomendamos ir controlándola).
- Añadir el tomate triturado, el atún, la mozzarella y el resto de verduras por encima (en este orden).
- Hornear durante 15 minutos más, aproximadamente.
- Antes de comerla, añadir las especias.
Tips:
- Esta base de zanahoria está muy buena. Pero en caso que no te atrevas a innovar tanto, aquí te dejamos la receta de una masa tradicional realfood:
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170g de harina de espelta integral100ml de agua templadaMedio sobre de levadura secaMedia cucharadita de café rasa de sal1 cucharada de AOVE
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Resumen
Nombre de la receta
Pizza casera de verduras con base de zanahorias realfood
Publicado en
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Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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