Los revueltos son recetas ideales para aquellos días en que no tenemos tiempo de cocinar, pero que no por ello vamos a comer alimentos precocinados y por tanto, ultraprocesados.
Para este revuelto solamente necesitaremos setas, gambas y espárragos trigueros. ¡Optamos por el revuelto tradicional por excelencia, te encantará!
Indice
Ingredientes:
(para 2 raciones)
- 1 bolsa de mix de setas
- Espárragos trigueros
- 1 bolsa de gambas peladas
- 4 huevos
- 1 ajo
- Sal, perejil y AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Pasos:
- Pelamos un ajo y lo salteamos en la sartén con AOVE. Una vez se tuesta, lo sacamos.
- Añadimos a la sartén los espárragos trigueros (previamente troceados), la bolsa de setas y las gambas. Añadir sal al gusto.
- Salteamos a fuego fuerte hasta que estén en su punto.
- Batimos los 4 huevos y los añadimos a la sartén. No pararemos de remover hasta que el huevo se quede semicuajado.
- Servimos en el plato y espolvoreamos un poco de perejil por encima.
Tips:
- ¡OJO! Para los revueltos, el huevo no tiene que estar completamente hecho, sino que lo sacaremos de la sartén cuando ese semicuajado. De esta manera, nos quedará más cremoso y envolverá las verduras.
Resumen
Nombre de la receta
Revuelto de setas, gambas y espárragos trigueros
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