Los crepes son una opción ideal y riquísima para disfrutar, de vez en cuando, de un buen desayuno o merienda. Además, utilizaremos harina integral para que sean mucho más saludables, evitando así las harinas refinadas.
Os dejamos a continuación con la receta. Es muy sencilla y con pocos ingredientes. Y en este caso acompañaremos los crepes con nocilla/nutela casera (que tenéis también el enlace a la receta). ¡A disfrutar!
Ingredientes para la masa:
(para 4 o 6 crepes)
- 120g de harina integral de trigo
- 2 huevos
- 200ml de leche semidesnatada o leche vegetal
- 15g de mantequilla sin sal añadida
- Una cucharadita de sal
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Ingredientes para el relleno:
- Nocilla/nutela casera (más adelante tenéis enlace a la receta)
- Toppings: nueces y coco rallado deshidratado
Pasos:
- Lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla. Para ello la pondremos en un bol y la calentamos en el microondas.
- Incorporamos en el vaso de la batidora la mantequilla derretida y el resto de los ingredientes. Trituramos bien con la batidora hasta que no queden grumos.
- A continuación ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén grande. ¡Atención! Es importante que la sartén que utilicemos sea antiadherente, para que no se nos quede la masa pegada y le podamos dar la vuelta sin problemas.
- Calentamos la sartén a fuego fuerte y cuando esté bien caliente, añadimos parte de la masa.
- Extendemos la masa con un esparcidor para crepes.
- Dejamos que se cocine y cuando esté cuajado le damos la vuelta y lo dejamos cocinar por el otro lado.
- Repite este proceso hasta terminar toda la masa (salen unos 4 o 6 crepes, dependiendo del tamaño que les demos).
- Una vez lista la masa, tan solo tienes que añadir la nutela y tus toppings preferidos (nosotros hemos optado por nueces y coco rallado deshidratado).
- A continuación te dejamos el enlace a la receta de la nutela casera.
Tips:
- Recomendamos siempre que a la hora de elaborar postres tengáis una báscula de cocina, ya que en repostería es esencial poner las cantidades exactas para que la receta salga perfecta.
- En este caso hemos hecho un crepe dulce con nocilla, pero también se puede combinar con mermelada casera o frutos rojos o incluso hacerlo salado. Todo depende de los ingredientes con los que combinéis la masa de los crepes.
Resumen
Nombre de la receta
Crepes realfooders con chocolate
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
Based on 3 Review(s)
Saben completamente igual y no gota de azúcar.