NUGGETS DE POLLO REALFOODERS CON SALSA DE YOGURT

Los nuggets es uno de los platos por excelencia que más gusta a los más pequeños de la casa (bueno, y a los no tan pequeños también!). Sin embargo, es imposible encontrar unos nuggets precocinados que sean saludables, ya que contienen harinas refinadas y aceite de girasol.

Por tanto, lo ideal es hacerlos nosotros, para incorporar ingredientes sanos y hacer unos nuggets completamente saludables, al horno.

En este caso, los acompañamos de una salsa de yogurt, aunque también podéis acompañarlos con salsa de queso o salsa deluxe caseras.

Ingredientes:

(para 15 nuggets aprox.)

• 300g de pechuga de pollo
• 1 huevo
• Copos de maíz o corn flackes (de la marca hacendado son saludables)
• AOVE, Sal y pimienta al gusto

(para la salsa de yogurt)

• 5 cucharadas de yogurt griego natural
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharaditas de alcaparras picaditas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Una pizca de sal, pimienta negra y perejil

 

Pasos para los nuggets:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Mientras se calienta el horno, cogemos la pechuga de pollo y la cortamos en taquitos. Salpimentamos.
3.  En un bol batimos el huevo y añadimos un chorrito de aceite, sal y las especias e incorporamos al bol el pollo. Removemos bien.
4. En otro bol aparte machacamos los copos de maíz.
5. Preparamos la bandeja de horno con papel de horno por encima.
6. Con ayuda de cucharas, cogemos un taquito de pollo, lo rebozamos en el bol del maíz y lo colocamos en la bandeja de horno dejando un espacio entre un nugget y otro para que no se peguen.
7.  Horneamos durante 20 minutos aprox. a 200º. Recomendamos a mitad de tiempo darles la vuelta para conseguir que estén crujientes por ambas partes.

Pasos para la salsa:

1. Simplemente tenemos que integrar todos los ingredientes de la salsa en la batidora. Mezclar bien y triturar.
   

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2.  ¡Así de sencillo! Una vez tengamos listos los nuggets, ¡a disfrutarlos con la salsa de yogurt completamente saludable!

Tips:

• Si quieres cambiar la salsa de yogurt por salsa deluxe, aquí te dejamos el post donde encontrarás los ingredientes. PATATAS GAJO CON SALSA DELUXE REALFOODER